【吃在宜蘭】蘭城晶英酒店－紅樓中餐廳

2017.09.11 記事

久聞蘭城晶英的招牌櫻桃烤鴨，礙於每次同行人數只有我跟老公，兩個人吃一隻烤鴨實在太撐，會麻痺美食的滋味。這次趁著颱風來臨前，帶著媽媽及秋琴快閃宜蘭，終於可以一品櫻桃鴨的美味。

單點【干貝絲瓜】

單點【鴨蔥油拌水蓮】

單點【櫻桃霸王鴨五吃】
※一鴨五吃適合4~5人享用

第一吃『香滷鴨小拼』：係由鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香很下酒，是媽媽很喜歡的一道菜。

第二吃『櫻桃鴨握壽司』：師傅現切鴨皮夾入起司搭配壽司飯，大家吃到讚不絕口！但我不敢吃禽鳥類的皮，老公勸我一定要嚐試這個美味。硬著頭皮一口咬下，爆出滿嘴油膩感，終究還是克服不了心理障礙。

第三吃『片皮鴨捲三星蔥餅』：在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，入口充滿蔥香滋味。

第四吃『三杯鴨骨煲』：可以選擇是否炒辣，以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，可以啃著骨頭吸吮醬汁，算是一道下酒好菜。

第五吃『慢火白菜燉鴨湯』：以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭，清爽不油膩。喝不完，打包回家繼續加白菜。

吃飽喝足，出發去宜蘭走走消化一下。

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
電話： +886 3 910 1011
地址： 宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
營業時間： 11:00－15:00，17:00－21:00
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